中国方便食品大会暨方便食品展

2023年9月5—6日，由中国食品科学技术学会主办的第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展在北京国际会议中心召开。

本次会议活动通过权威报告、趋势发布、成果展示及新品体验四大板块，全方位呈现方便食品行业(方便面、挂面、冷冻冷藏食品、预制菜、调味面制品等)在科技创新、智能制造、产业链贯通、消费场景升级等方面所取得的最新进展。

历经20余年的精心培育，方便食品大会已成为涵盖方便面（米粉、粉丝）、挂面、冷冻食品、调味面制品、自加热食品及方便休闲食品、咸味香精调味料、加工设备、冷链装备、产品包装等上下游全产业链的行业年度盛会，为我国方便食品产业的创新发展提供了强有力的科技支撑。

大会报告围绕方便食品变局中的拓展与延伸、方便面如何重塑行业增长点、对冷冻食品行业的思考、预制菜创新发展与方便食品产业的对接、方便面价值坚守、方便食品产业的价值再造等几个方面进行展开。大会为各位企业代表提供了一个广阔的交流平台，共同探讨了如何应对行业变革，实现持续创新发展。

大会聚焦了方便食品产业的最新发展趋势，探讨产业格局发生变化过程中，企业面临的挑战和商机，邀请政府相关主管部门领导、院士、权威专家、头部企业代表等嘉宾与会分享，从科技创新与产业发展的角度，用敏锐的洞察力深入剖析行业，预判新格局下方便食品行业发展的新未来。

大会邀请了相关主管部门领导、院士、权威专家、头部企业代表等嘉宾与会分享，从科技创新与产业发展的角度，用敏锐的洞察力深入剖析行业，探寻我国方便食品行业如何健康可持续发展，预判新格局下方便食品行业发展的新未来。今年在总结往届大会成功经验的基础上，对会议板块、议题、展览进一步优化升级，助力产业高质量发展。

方便食品展

与会同期举办的“方便食品展”，全方位展现了方便食品行业各板块所取得的创新成果，积极促进产业的差异化创新与协同发展。

历经10余年的精心打磨，方便食品展已成为方便食品企业交流的主要平台，创新成果展示的舞台，其中连续五年以上参展的企业占比达80%以上，各板块的头部企业近百家将亮相本届展会。

多数企业的最新产品将在此次展会上首次亮相，并与参会者交流与分享，本届展会为企业的创新理念与品牌传播提供了更为广阔的平台，满足了全产业链上下游各企业间充分交流、协同发展的需求。

本届展会鸿禧志业推出了百香果风味凉皮、冬阴功米粉、黑椒植物牛肉、黑鸭风味拌面、椒麻拌饭等应用解决方案，旨在为消费者带来更贴近生活的味觉体验。

此次大会鸿禧志业研发的黑鸭风味香精和黑鸭风味拌面应用方案分别荣获2022-2023年度中国方便食品行业创新产品奖和2023年最受欢迎的方便食品奖。

鸿禧志业在会议中围绕着中国风味的创新与标准化这一主旨分享了报告，始终坚持将创新为核心驱动力，利用多年的专业经验，帮助合作伙伴解决在产品开发过程中风味设计、风味释放、风味保持和质地结构等多方面应用难题。

面向全球植物性饮食的消费大趋势和人类更美好的未来，北京鸿禧志业科技有限公司本着“以人为本，健康文明，难行能行，成长成就”的核心价值观，以“顺应人类文明发展，创造一个积极进化的经济趋势，建设人类文明新生活”为使命，通过不断地探索市场和科技创新，向客户提供更健康、更美味、更丰富、更方便、更实惠的植物源风味产品和服务，传播健康、环保的生活方式，传播文明、发展的生命理念。鸿禧志业将与您一起携手共进，共创美好未来！

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