为深入贯彻落实“十四五”规划，谋划素食产业发展蓝图，助力餐饮业高质量发展与乡村振兴，“（Green Common绿客门）第二届中国素食产业发展大会暨中国烹饪协会素食厨艺委员会第二届一次委员工作会议”于2021年4月25日在北京隆重召开。本次大会由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会素食厨艺委员会承办，绿客门(上海)贸易有限公司、广东烹饪协会素食专业委员会、北京素厨技术研究院联合支持。全国各地180多位素食界影响力人物与企业家参会。

中国烹饪协会会长傅龙成、副会长乔杰等领导莅临大会指导。本次大会以“发展素食产业、促进乡村振兴”为主题，提出“减压减负 每周吃顿素”的健康理念，大力倡导发展绿色餐饮、低碳餐饮、健康餐饮，把素食这一有益于人民健康的产业做大做强，奋力赶上新时代餐饮发展步伐并引领餐饮行业发展潮流，不断满足人民群众对美好生活的向往，为建设健康中国作出应有贡献。

中国烹饪协会傅龙成会长发表重要讲话

傅龙成会长在大会致辞中指出，素食行业作为我国餐饮业的重要组成部分，近五年来，素食行业的整体增幅更是达到了56%，高于同时期的其他餐饮业态，素食产业的高质量发展对于全国餐饮企业立足于新发展阶段、贯彻新发展理念、构建餐饮业新发展格局意义重大，对于未来餐饮业转型升级具有重大的示范作用。

中国烹饪协会素食厨艺委员会主席陈志田代表行业发布了《2019-2020年度中国素食产业发展报告》。报告显示，目前行业内有6万名素食餐饮从业者，素食消费者人数突破了5000万，素食产业年产值突破了350亿。

中国烹饪协会素食厨艺委员会二届副主席合影

赵范洪董事长接受多家媒体采访

会议期间，中国烹饪协会素食厨艺委员会公布第二届一次委员会委员名单并颁发证书，北京鸿禧志业科技有限公司董事长赵范洪提名担任副主席。

赵董还应邀参加了大会主题演讲和圆桌论坛。

01 主题演讲

主题演讲分享了关于“植物基调味品的研究开发与市场应用”的报告，并发布首款采用植物基原料制作的具有猪骨汤特征香气和口感的植物基谷汤产品。

02  圆桌论坛

圆桌论坛上，赵董同与会专家、企业家共同就植物肉发展现状与投资价值、植物性调味品应用与科学分析、素食厨艺师职业技能建设、纯素商城发展等行业关心的热门话题进行了深度研讨。

03  产品展示

此次大会，公司现场展示了用植物基谷汤产品制作的日式一兰拉面、麻辣烫谷汤拉面、藤椒谷汤拉面和辣番茄素肉意面应用产品，以及火锅风味休闲藕丁、黑鸭风味素肉、香辣风味素肉、麻辣牛肉风味素肉干等休闲产品。通过大家试吃、品鉴，获得客户、厨师和消费者的高度好评。

04  自助餐菜品

大会自助餐选用我司植物基产品麻辣香锅调味料、酸辣金汤火锅底料、川式辣卤火锅底料制作了麻辣香锅、金汤萝卜丝、重庆烤鱼菜品，受到食客的高度好评。

面向全球植物性饮食蓬勃兴起的消费大趋势和人类更美好的未来，北京鸿禧志业科技有限公司本着“以人为本，健康文明，难行能行，成长成就”的核心价值观，以“顺应人类文明发展，创造一个积极进化的经济趋势，建设人类文明新生活”为使命。通过不断地市场探索和科技创新，向客户提供更健康、更美味、更丰富、更方便、更实惠的植物源风味产品和服务，传播健康、环保的生活方式，传播文明、发展的生命理念。